マドックス牧場は１８８２年に設立された。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
牛舎はフリーストールで１０棟あり、全部で現在２，８００頭の搾乳場は、
ヘリングボーンパーラーで１２頭Ｘ４を左右に２基設置してあり、２４頭を
一人搾乳する。またその他に、スモール専用のストール、分娩用のすと
ールが設置されていた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
育成牛は野外で性別・年齢別に飼育されており、発情・受胎した牛をスト
ール内に移す形をとっているそうである。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
耕地面積は２，８００haで内訳はアルファルファが１，２４０ha・コーンとそ
の他の肥料作物6００ha・ワイン用のグレープを９６０ha栽培している。　
１頭あたりの年間乳量は１０，０００kgで、脂肪率が３．８％、タンパク質
が３．２％だそうだ。これをフレスノにあるデイナスクリムリ社が１日に４
回集乳にくる。また、乳価は約５０kgで約１，５００円である。　　　　　　　
搾乳は牛によって１日２回から３回行っている。ミルカーは自動離脱・自
動洗浄で、乳房炎は全くといっていいほど問題でないそうである。　　　
パーラー内は随時、ストール内は１日に２回洗浄している。そのため汚
水処理場を完備し水をリサイクルしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　
肥料給与は１日に１１回行い、４回はアルファルファでその他は穀物と
配合肥料を与えている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
繁殖は人工授精と受精卵移植を行い、１ヵ月に４００頭前後出産するが
２％は死産だそうだ。また、３ヵ月育成した雄牛は、血統や発育のよい
ものは種牛に、その他は肉用になる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
マドックス牧場はとにかく大規模の一言に尽きる。これだけ大規模に
出来るのは低賃金で労働するメキシコ人労働者がいるからだ。また、
広大な土地を持ち、酪農家が確立した技術を持っていた。　　　　　　　
日本と違うところは、徐々に規模拡大をしていくのではなく、最初に目
標・計画を立て収容頭数を決め会社を設立する。これが、アメリカの企
業で見習う点でもある。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　